Operating a Restaurant Provides Work -Life Balance in Myanmar
Summary
It is common for Burmese to eat meals cooked outside of the home as we work in job sites outside of the home. We usually go to restaurants to buy food such as rice and curry. Restaurant businesses are booming as the economy is doing better. Therefore, Burmese who operate restaurants can support the daily expense for the whole family through such livelihood options. Restaurant owners mostly operate their restaurants at their homes. As such, they can give enough time to their families while managing their restaurants at the same time.
.png)
ျမန္မာနိုင္ငံတြင္ ဖြင့္ထားေသာ ထမင္းဆိုင္ပံု
Source: http://www.globaltravelmate.com/asia/myanmar/bagan/bagan-restaurants/2037-golden-myanmar-restaurant.html
ျမန္မာနိုင္ငံရွိ ျမန္မာလူမ်ိဳး အမ်ားစုတို့သည္ ေန့စဥ္နွင့္အမ်ွ တစ္မိသားစုလံုး လုပ္ငန္းခြင္တြင္ အလုပ္မ်ားလုပ္ကိုင္ေနရေသာေၾကာင့္ မိသားစုတိုင္း မ်ားေသာအားျဖင့္ ကိုယ္တိုင္ အိမ္တြင္ ထမင္း၊ဟင္း ခ်က္ျပဳတ္ စားေသာက္ခ်ိန္ မရၾကေပ။ ထို့ေၾကာင့္ နီးစပ္ရာ ထမင္းဆိုင္မ်ားတြင္ ထမင္းနွင့္ဟင္းကို ခ်ိဳင့္ဆြဲစားျခင္း သို့မဟုတ္ ထမင္းဆိုင္တြင္ပင္ လစဥ္အလိုက္ေပး၍ ေန့စဥ္ မိမိဝမ္းစာမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေသာနည္းျဖင့္ ေျဖရွင္းေနၾကတာကို ေတြ့ုျမင္ရပါတယ္။ ထို့အျပင္ ျမန္မာနိုင္ငံတြင္ တကၠသိုလ္ရွိေသာ နယ္ျမိဳ့မ်ားတြင္ ျမန္မာလူမ်ိဳးအမ်ားစုတို့သည္ ထမင္းဆိုင္ဖြင့္၍ စီးပြားရွာတာကို ေတြ့ျမင္ရမွာျဖစ္ျပီး ထမင္းဆိုင္ဖြင့္ထားေသာ ဆိုင္ပုိင္ရွင္အမ်ားစုတို့သည္ မိမိတို့ မိသားစု၏ ေန့စဥ္ ကုန္က်စရိတ္မ်ားကို လံုေလာက္စြာ ေထာက္ပံ့နိုင္ျပီး စီးပြားေရးလုပ္ငန္းအရ အျခား လုပ္ငန္းမ်ားထက္ ဝင္ေငြ အေျမာက္အျမား ပိုမိုဝင္သည္ကိုလည္း ေတြ့ရွိရပါတယ္။ အဘယ္ေၾကာင့္ဆိုေသာ္ အထူးသျဖင့္ တကၠသိုလ္ ေက်ာင္းသား၊ေက်ာင္းသူ အမ်ားစုတို့သည္ အျခားေသာ နီးစပ္ရာ နယ္ျမိဳ့မ်ားမွ တကၠသိုလ္ရွိေသာ ျမိဳ့မ်ားတြင္ လာေရာက္ ပညာသင္ယူေနသူမ်ား ျဖစ္ၾကျပီး ေက်ာင္းသား၊ ေက်ာင္းသူမ်ား ကိုယ္တိုင္ အေဆာင္မ်ားတြင္ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ျခင္းမရွိဘဲ မိမိတို့အတြက္ အစားအစာ အလြယ္တကူ ရရွိနိုင္ျပီး အခ်ိန္ကုန္ သက္သာကာ အရသာေကာင္းမြန္ေသာ ထမင္းဆိုင္မ်ားတြင္သာ ဝယ္ယူ စားေသာက္ေနၾကေသာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။
ျမန္မာ့ရိုးရာ ထမင္းနွင့္ဟင္းလ်ာပံု
Source: http://www.menupix.com/saintlouis/c/92/Burmese-Restaurants/
ထမင္းဆိုင္ဖြင့္၍ စီးပြားရွာျခင္းသည္ မိမိတို့အိမ္တြင္ ထမင္းဆိုင္ဖြင့္ထားေသာေၾကာင့္ မိသားစုနွင့္ ခြဲခြာျပီး နယ္ျခားေျမျခားမ်ားသို့ စီးပြားထြက္ရွာရန္ မလိုျခင္း၊ မိသားစုဝင္မ်ားနွင့္ စံုစံုလင္လင္ အတူတကြ ေနထိုင္နိုင္ျခင္း၊ မနက္မွ စျပီး ညပိုင္းအထိ ထမင္းဆိုင္ဖြင့္ထားေသာ္လည္း မ်ားေသာအားျဖင့္ ထမင္းဆိုင္ပိုင္ရွင္မ်ားသည္ ထမင္္း၊ ဟင္းခ်က္အကူမ်ားကို ေခၚ၍ လစာေပးျခင္းျဖင့္ လုပ္ငန္း လုပ္ကိုင္ေစေသာေၾကာင့္ ဆိုင္ပိုင္ရွင္မ်ားအေနျဖင့္ အလုပ္အတြက္ တစ္ေနကုန္ အခ်ိန္ေပးစရာ မလိုဘဲ မိမိ အားလပ္သည့္ အခ်ိန္မ်ားတြင္ မိမိ၏ မိသားစုနွင့္အတူ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရြွင္ရြွင္ေနနိုင္ျခင္း၊ ထိုု့အျပင္ မိမိဆိုင္မွ ခ်က္ျပဳတ္သည့္ အရသာဖြယ္ဖြယ္ရာရာ ရွိေသာ ထမင္း၊ဟင္းမ်ားကို ေန့တိုင္းလိုလို စားနိုင္ျခင္းစတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားကို ရရွိနုိင္ပါတယ္။ ထို့အျပင္ မိမိ မိသားစုအတြက္ ထမင္း၊ဟင္းကို သီးသန့္ ခ်က္ျပဳတ္စရာ မလိုေသာေၾကာင့္ အခ်ိန္ကုန္ သက္သာရံုသာမက လူကို ပင္ပန္းေစျခင္းကို လည္း သက္သာေစပါတယ္
ထမင္းဆိုင္ဖြင့္၍ စီးပြားရွာျခင္းသည္ ဆိုင္ပုိင္ရွင္မ်ား၏ မိသားစုမ်ားအတြက္ အခ်ိန္ကုန္ လူပင္ပန္း သက္သာေစရံုသာမက အျခား မိသားစုမ်ားအတြက္လည္း အခ်ိန္ကုန္ လူပင္ပန္း သက္သာေစပါတယ္။ ထို့အျပင္ အခ်ိန္တိုအတြင္း၌ မိမိ စားခ်င္ေသာ အရသာ ေကာင္းမြန္ေသာ ဟင္းလ်ာမ်ားကိုလည္း အလြယ္တကူ မွာယူ စားသံုးနိုင္ပါတယ္။ ထို့အျပင္ စီးပြားေရး လုပ္ငန္းၾကီးမ်ား လုပ္ကိုင္ေနေသာ ထမင္း၊ဟင္းခ်က္ျပဳတ္ရန္အတြက္ အခ်ိန္မေပးနိုင္ေသာ တစ္ကိုယ္ရည္ တစ္ကာယ လူပ်ိဳၾကီး၊ အပ်ိဳၾကီးမ်ားအတြက္လည္း ထမင္းဆိုင္တြင္ လေပးျဖင့္စားျခင္း သို့မဟုတ္ ထမင္းခ်ိဳင့္ဆြဲစားျခင္းျဖင့္ မိမိတို့၏ လုပ္ငန္းတြင္ ပိုမို အခ်ိန္ေပးနိုင္ပါတယ္။
ျမန္မာနိုင္ငံတြင္ အလုပ္နွင့္ မိသားစုၾကား သင့္တင့္မွ်တမွဳေပးနိုင္ေသာ လုပ္ငန္းအၾကီးစားမ်ား ရွိသလို အလုပ္နွင့္ မိသားစုၾကား သင့္တင့္မွဳေပးနိုင္ေသာ ကုိယ္ပိုင္လုပ္ငန္း အေသးစားမ်ားလည္း ရွိပါတယ္။ ကိုယ္ပိုင္လုပ္ငန္းအေသးစားမ်ားဟာ လုပ္ငန္းအၾကီးစားမ်ားကဲ့သုိ့ ဝင္ေငြ အေျမာက္အျမား မေပးစြမ္းနိုင္ေသာ္လည္း ေန့စဥ္ ပံုမွန္ ဝင္ေငြ အျဖစ္ ထိုက္သင့္သေလာက္ မိမိ မိသားစု စားဝတ္ေနေရးအတြက္ ေထာက္ပံ့ေပးနိုင္တာကုိ ေတြ့ရပါတယ္။ ထို့ျပင္ မိမိ မိသားစုနွင့္အတြက္လည္း တစ္ဖက္တစ္လမ္းက သင့္တင့္မ်ွတေသာ အခ်ိန္ကို ေပးစြမ္းနိုင္ပါတယ္။ ထိုကဲ့သို့ေသာ အလုပ္နွင့္ မိသားစုအတြက္ သင့္တင့္မ်ွတမွဳ ေပးနိုင္ေသာ အလုပ္မွန္သမ်ွကုိ လုပ္ငန္းအမ်ိဴးအစား ၾကီးသည္၊ ငယ္သည္ ပဒါန မထားပဲ မေပ်ာက္ပ်က္ေအာင္ ဆက္လက္ ထိန္းသိမ္းျပီး မိမိတို့ တက္နိုင္သမ်ွလည္း ဖြ့ံျဖိဳးတိုးတက္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္သင့္ေၾကာင္းကို အၾကံျပဳလိုက္ရပါတယ္။
By: Su Su Aung